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丸子_汐子丸子专卖_丸子小吃

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马蹄牛肉丸

马蹄牛肉丸做法步骤详解

1 切荸荠 荸荠切成碎末。

2 腌制 加入牛肉末、荸荠末、鸡蛋清、盐、白糖、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。

3 放淀粉 放适量淀粉在肉馅里面,搅拌均匀。

4 炸肉丸 用手捏出肉丸,放锅中榨至金黄。

5 调料汁 倒入酱油、白糖、料酒、香油、搅匀,调汁成料汁。

6 炒姜丝 热锅起油,放入姜丝炒香。

7 上色 倒入料汁、丸子翻炒上色,入味,再倒适量水淀粉翻炒熟透起锅,撒少许香菜。







鱼丸是广东人喜爱的日常食品。一般以淡水鱼为主料,将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸、炸、熘、炒,以煮制

【原料】 搅碎鲮鱼肉225克,腊肠1条 浸软发菜20克,粉丝50克,鸡清汤100克,生菜180克 酱油、油各20克,生粉、香油各15克,精盐、胡椒粉各5克,切碎香菜、葱、虾各10克

【制作过程】 虾粒、腊肠粒、发菜段、香菜、葱和鱼肉搅拌均匀; 鸡汤倒入锅中加热,鱼肉挤成鱼丸下到汤中,煮熟后捞出; 将粉丝、生菜放入汤锅中,随后放酱油等调味品稍煮,将鱼丸排在上面;

另用锅将淀粉勾芡,浇在鱼丸上即可。










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企业信息

西安联袂行餐饮管理有限公司
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  • 公司地址:中国(大陆) 陕西省西安市雁塔区朱雀大街紫郡长安3幢1单元24层12408室
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  • 主营行业:丸子加盟,汐子丸子

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  • 联系人: 王汐子
  • 电话:029-89650086
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