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特大月饼定制、月饼定制、威尔康知名品牌(查看)

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中秋月饼的原型

六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年,威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

结合考古发现和文献分析,月饼从雏形到变成现在我们所见到的模样,大约用了1500年。中国古代的圆饼是月饼的先祖。根据文献来看,我国能够确定的最古老的圆饼,特大月饼定制,出现在1700年前的东汉时代,也就是“胡饼”。“胡饼”就是月饼的祖先,据说它是在西汉张骞出使西域之后才发展起来的。

作为月饼的原型,还得有馅料。魏晋南北朝时期,我国先民开始在圆饼中加入馅料,比如干枣、核桃仁等,十六国时期的后赵皇帝石勒就喜欢吃这种饼。另外,当时用来填入圆饼的还有一种常见的馅料,那就是羊肉,这已经跟现在的羊肉馅饼很像了。

到了唐宋时期,月饼定制,对往圆饼里填充的馅料的讲究就更多了。北宋文豪苏东坡就在自己的诗歌《留别廉守》里提到过,吃一种酥油和饴糖作为馅料的小圆饼。这已经很接近现在的月饼馅料了。


广式月饼食品特点

六安市威尔康食品有限责任公司创立于1993年,威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

广式月饼原产广州,现广东、香港、江西、浙江、上海等地都有生产。以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮,中秋月饼定制,经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。广式月饼的主要特点是重油,皮薄、馅多。馅料多选用当地特产,月饼定制电话,如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋、糖渍肥膘等。在工艺上,制皮、制馅均有独到之处,外皮棕红有光,并有清晰、凹凸的图案;馅心重在味道和质地。在风味上,善于利用各种呈味物质的互相作用构成特有风味,如用糖互减甜咸、用辛香料去肉类腥味,利用各种辅料所具有的不同分子结构而产生不同的色、香、味,形成蓉沙类馅细腻润滑、肉禽类和水产制品类口味甜中带咸的特点。


特大月饼定制、月饼定制、威尔康知名品牌(查看)由六安市威尔康食品有限责任公司提供。特大月饼定制、月饼定制、威尔康知名品牌(查看)是六安市威尔康食品有限责任公司(www.weierkangfood.com)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:汪中友。

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企业信息

六安市威尔康食品有限责任公司
公司认证:
  • 公司地址:中国(大陆) 安徽省六安市裕安区
  • 注册资本:
  • 企业类型:
  • 主营行业:端午粽子,中秋月饼,生日蛋糕,饼干糕点

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